辣椒是中式餐飲中一種重要的蔬菜和調味品，特別是近幾年火鍋與川菜的流行，讓越來越多的人喜愛吃辣椒。我國每年辣椒的產量巨大，新鮮辣椒的儲存時間較短，把辣椒脫水烘幹加工成幹椒可以增加辣椒的存期和方便後序的加工。

    傳統的辣椒烘幹工藝有兩種，一種是人工逐個綁紮，然後長期吊掛在煤火上；另一種方法是日曬。辣椒幹成品通常是品質差、花黃殼多、白殼多，而且傳統的烘幹工藝勞動強度高、處理量小，不適合大規模的生產。此外，辣椒作為調味食品對汙染問題要求較嚴，如果以無煙煤和焦炭作燃料的土炕烘幹，雖然是直接加熱但汙染嚴重，所以選擇更加安全和無汙染的設備對辣椒烘幹也很關鍵。

空氣能熱泵辣椒烘幹機

    空氣能熱泵烘幹機是一種新型高效節能烘幹設備，熱泵烘幹機是利用逆卡諾原理，吸收烘幹房外空氣的熱量並將其轉移到房內，實現烘幹房的溫度提高，配合相應的設備實現物料的幹燥。

    空氣能熱泵辣椒烘幹機由鋪料裝置、烘幹室、送風係統、排濕係統、熱源係統、控製係統等組成。辣椒烘幹機運行平穩、自動化程度高、換熱效益高、溫度穩定、烘幹均勻。辣椒烘幹後色澤好，無汙染、可以保持辣椒味美色鮮。

網帶式辣椒烘幹機烘幹工藝

1、由於辣椒品質不同，成熟度的差異，所以在烘幹前要將不適合的辣椒挑選出來，上料時辣椒均勻鋪放，鋪放厚度5cm左右，鮮辣椒由烘幹機上層進入，逐層翻轉至下層出料；辣椒原料含水率很高，一般為75％一85％，要先將辣椒烘幹到含水率50％踩堆發汗，隨後再進行第二次烘幹。
2、辣椒烘幹溫度在60-80℃可進行調節；
3、采用分段幹燥法，分段幹燥是目前辣椒幹燥較優越的方法。采用分段烘幹對辣椒品質和烘幹時間、烘幹量都有很大影響。辣椒在烘幹過程中都有明顯的軟化和膨脹現象。烘幹後的辣椒顏色一致，紅潤光滑，含水率平衡。

    空氣能熱泵辣椒烘幹機與網帶式辣椒烘幹機兩種機型都是目前辣椒製幹加工中常用機型，兩種機型各有各的特點，用戶可以將自身的投資預算、硬件條件、辣椒儲量、加工周期、熱源方式等情況告知廠家，国产女孩精品一区二区三区廠家技術人員會為您推薦適合且經濟的辣椒烘幹機機型與配置。辣椒烘幹機服務熱線：13803828288，0371-64388919，歡迎掃碼在線谘詢。